すごいぞ！ブロッコリー🥦
寒い季節に旬を迎える"冬野菜"
大根やカブ、白菜や長ネギ……など
淡色系の野菜を思い浮かべますよね♪
実は緑黄色系のブロッコリーも
今の時期（12～3月）が旬の冬野菜なのです
🥦
ブロッコリーには、美容・健康に役立つ
ビタミン類や、鉄分などの栄養素が多く含まれています‼︎
特にビタミンCが非常に豊富で、
疲労回復や風邪予防、
美肌などにうってつけです✨
その他、神経障害を抑制する「葉酸」や、
骨粗鬆症の予防効果が注目される
「ビタミンK」も豊富に含んでいます😳
合わせて知ってほしいのが、
ブロッコリースプラウト
（ブロッコリーの新芽）に含まれる「スルフォラファン」という成分です！！
スルフォラファンは
アブラナ科の野菜の中でも、
特にブロッコリーの新芽
（発芽から1週間程度）に多く含まれ、
ガンの予防やピロリ菌の抑制に
ら大きな効果が期待されているんです✨
一般的にブロッコリーは夏に種をまき、
初冬から春先にかけて収穫されます。
近年はアメリカなどからも多く輸入され、国内でも収穫時期をずらして栽培されているので通年流通していますが、本来のベストシーズンは冬の時期となります❄️
今が旬なブロッコリーを食べて健康的な生活を送りましょう😊✨
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